Majster mäsiar Jaroslav Čársky rozdal pokyny pomocníkom, na smrť odsúdené jačiace prasa zaistil lanami a potom sa už centrom Holíča ozval výstrel. Prvá verejná zabíjačka v meste Holíč sa uskutočnila 18.decembra 2004. „Zabíjačky boli kedysi bežnou súčasťou