SKALICA. Oslavou Skalického trdelníka, sladkej špeciality z kysnutého cesta pečenej na otvorenom ohni, bude v sobotu 17. mája v Skalici festival Trdlofest. Jeho súčasťou bude aj ďalší zo série pokusov o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete. Vlani sa Skaličanom podarilo na trdlo namotať a upiecť trdelník, ktorý meral viac ako dva metre. Trdlofest otvorí letnú turistickú sezónu v Skalici.
Počas Trdlofestu bude podľa Terézie Kubovej z Mestského úradu v Skalici sprístupnený Kostol sv. Michala Archanjela, aj jeho veža, Františkánsky kostol Sedembolestnej Panny Márie s kláštorom, Dom kultúry, Evanjelický kostol, Kostol a kláštor milosrdných bratov, Rotunda sv. Juraja, Ľadovňa, Mlyn bratov Pilárokovcov, Jezuitský kostol sv. Františka Xaverského a v tomto roku pribudli aj dve nové pamiatky – veža evanjelického kostola a Paulínsky kostol.
Počas sezóny budú tieto pamiatky otvorené v piatok popoludní, v sobotu a v nedeľu.
Tohtoročnou novinkou Trdlofestu bude Záhorácky miniveľtrh na nádvorí Vinotéky u františkánov. Prezentovať kultúrne podujatia a novinky budú zástupcovia Oblastnej organizácie cestovného ruchu Záhorie.
Skalický trdelník je sladký koláč posypaný vlašskými orechmi, jeho výroba má v meste tradíciu od konca 18. storočia. Kysnuté cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa otáča nad ohňom.
Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni. Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice.
Trdelník klasickým spôsobom pečú na hornom Záhorí aj viacerí podnikatelia. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.
