Pondelok, 25. október, 2021 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Skalický trdelník bude mať opäť svoj sviatok

Na Trdlofeste budú piecť aj maxitrdelník. Doteraz najdlhší meral 199 centimetrov.

SKALICA. Sviatkom populárneho Skalického trdelníka bude v sobotu v Skalici deviaty ročník podujatia Trdlofest. Jeho súčasťou bude opäť pokus o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete. Vo Františkánskej záhrade nebude chýbať ochutnávka trdelníkov od viacerých výrobcov, súčasťou festivalu budú vystúpenia hudobníkov, tanečníkov, ale aj otvorenie letnej turistickej sezóny a množstvo sprievodných akcií.

Zatiaľ najdlhší Skalický trdelník meral 199, na Trdlofeste ho upiekli vlani. Aj keď to vyzeralo tak, že dlhší sa už upiecť ani nedá, šéf občianskeho združenia Skalický trdelník Ľudovít Bránecký hovorí, že na trdle je ešte stále rezerva niekoľkých centimetrov. Rekordnú dĺžku tak Skaličania môžu podľa neho dosahovať ešte pár rokov.

Skryť Vypnúť reklamu

Skalický trdelník je koláč z jemného cesta s vlašskými orechmi, jeho výroba má tradíciu od konca 18. storočia. Cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa potom obracia nad ohňom. Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni.

Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v zrekonštruovaných priestoroch Františkánskeho kláštora v centre Skalice. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.

Podľa zachovanej legendy recept na trdelníky priniesol do Skalice kuchár grófa, básnika a spisovateľa Jozefa Gvadányiho, ktorý žil v Skalici v rokoch 1783 – 1801. Prvým zachovaným písomným dokumentom o Skalickom trdelníku je rukopis maďarského básnika Gyulu Juhásza, ktorý v Skalici pôsobil na miestnom gymnáziu.

Skryť Vypnúť reklamu

V období socializmu trdelníkovú tradíciu udržiavalo niekoľko skalických rodín, až približne v roku 1980 začali sladkú špecialitu vyrábať aj Západoslovenské pekárne, prevádzka Skalica. Po novembri 1989 sa začali vyrábať mnohé napodobeniny Skalického trdelníka, situáciou sa preto začalo zaoberať Mestské zastupiteľstvo v Skalici.

V roku 2005 sa stal Skalický trdelník chráneným výrobkom na území Slovenskej republiky, o dva roky neskôr bol zapísaný aj do registra chránených zemepisných označení Európskej únie.

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  4. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  8. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  9. Rebríček: Kto sú najlepší zamestnávatelia na svete podľa Forbes?
  10. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  1. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  2. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  3. Rebríček: Kto sú najlepší zamestnávatelia na svete podľa Forbes?
  4. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  5. Tristo nových lavičiek pre Bratislavu vďaka ČSOB nadácii
  6. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  7. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  8. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 15 023
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 8 169
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 329
  4. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 4 053
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 636
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 629
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 280
  8. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 802
  9. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 2 625
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 562

Blogy SME

  1. Martin Pilnik: Odpovede pre očkovaných o fungovaní imunity a prečo o očkovaných vieme všetko a "o prekonaných" veľké nič
  2. Štefan Vidlár: Pamperska
  3. Unicef Slovensko: Ako svet bojuje proti detskej obrne
  4. Anton Sládek: Bratislava - Žilinská ulica
  5. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne
  6. Michael Achberger: Najväčšie chyby pri vážení sa: na toto si dajte pozor
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes čtvrté, "trip pěti mostů".
  8. Jozef Sitko: Je legitímna zmena volieb zmenou ústavy?
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 668
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 700
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 032
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 9 034
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 496
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 6 338
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 065
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 808
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Mestské zastupiteľstvo

Iniciatívu poslanca vníma zástupkyňa ako predvolebnú kampaň.


1 h

Na miestach posledného odpočinku v Senici pribudli nádoby na separovaný odpad, vrátane nádob na bioodpad.


TASR 2 h

Aktuálne vydanie je už v predaji.


3 h

V pravidelnom video-podcaste MY Športujeme sa dozviete okrem iného aj to, ako sa darilo Adamov Žampovi s jeho bratom Andreasom v nedeľnom obrovskom slalome Svetového pohára v lyžovaní.


4 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ľuďom sa nepáčia najmä zjednosmernené ulice.


23. okt

V nákupnom vozíku sa nachádzalo viac ako 150 položiek v hodnote takmer 500 eur.


SITA 23. okt

Naháňačka a skrývačka po hornooravskom regióne trvala takmer týždeň. Viacerí chlapi si pri nej museli vyhrnúť rukávy.


23. okt

V bordových okresoch sú povinné respirátory a vonku rúška.


MOJ 20. okt

Blogy SME

  1. Martin Pilnik: Odpovede pre očkovaných o fungovaní imunity a prečo o očkovaných vieme všetko a "o prekonaných" veľké nič
  2. Štefan Vidlár: Pamperska
  3. Unicef Slovensko: Ako svet bojuje proti detskej obrne
  4. Anton Sládek: Bratislava - Žilinská ulica
  5. Pavel Dvořák: Platby mobilom v Číne
  6. Michael Achberger: Najväčšie chyby pri vážení sa: na toto si dajte pozor
  7. Miroslav Galovič: Stověžatá Praha trocha jinak aneb sedm pražských zastavení. Dnes čtvrté, "trip pěti mostů".
  8. Jozef Sitko: Je legitímna zmena volieb zmenou ústavy?
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 668
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 700
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 032
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 9 034
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 496
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 6 338
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 065
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 808
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu