Piatok, 15. december, 2017 | Meniny má Ivica
Pridajte si svoje mesto

Skalický trdelník bude mať opäť svoj sviatok

Na Trdlofeste budú piecť aj maxitrdelník. Doteraz najdlhší meral 199 centimetrov.

SKALICA. Sviatkom populárneho Skalického trdelníka bude v sobotu v Skalici deviaty ročník podujatia Trdlofest. Jeho súčasťou bude opäť pokus o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete. Vo Františkánskej záhrade nebude chýbať ochutnávka trdelníkov od viacerých výrobcov, súčasťou festivalu budú vystúpenia hudobníkov, tanečníkov, ale aj otvorenie letnej turistickej sezóny a množstvo sprievodných akcií.

Zatiaľ najdlhší Skalický trdelník meral 199, na Trdlofeste ho upiekli vlani. Aj keď to vyzeralo tak, že dlhší sa už upiecť ani nedá, šéf občianskeho združenia Skalický trdelník Ľudovít Bránecký hovorí, že na trdle je ešte stále rezerva niekoľkých centimetrov. Rekordnú dĺžku tak Skaličania môžu podľa neho dosahovať ešte pár rokov.

Skalický trdelník je koláč z jemného cesta s vlašskými orechmi, jeho výroba má tradíciu od konca 18. storočia. Cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa potom obracia nad ohňom. Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni.

Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v zrekonštruovaných priestoroch Františkánskeho kláštora v centre Skalice. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.

Podľa zachovanej legendy recept na trdelníky priniesol do Skalice kuchár grófa, básnika a spisovateľa Jozefa Gvadányiho, ktorý žil v Skalici v rokoch 1783 – 1801. Prvým zachovaným písomným dokumentom o Skalickom trdelníku je rukopis maďarského básnika Gyulu Juhásza, ktorý v Skalici pôsobil na miestnom gymnáziu.

V období socializmu trdelníkovú tradíciu udržiavalo niekoľko skalických rodín, až približne v roku 1980 začali sladkú špecialitu vyrábať aj Západoslovenské pekárne, prevádzka Skalica. Po novembri 1989 sa začali vyrábať mnohé napodobeniny Skalického trdelníka, situáciou sa preto začalo zaoberať Mestské zastupiteľstvo v Skalici.

V roku 2005 sa stal Skalický trdelník chráneným výrobkom na území Slovenskej republiky, o dva roky neskôr bol zapísaný aj do registra chránených zemepisných označení Európskej únie.


  1. Stavebný boom pri hraniciach, mladých láka bývanie na dedine 123
  2. Železnice obmedzili pre práce traťovú rýchlosť 43
  3. V celoslovenskej súťaži získal skvelé umiestnenie 42
  4. Podujatie Vianočná prehliadka sa nakoniec nekoná 26
  5. Do skalickej nemocnice príde denne vyše tisícka pacientov 18
  6. Silný vietor zlomil vianočný strom Foto 18
  7. Mestskí poslanci na Záhorí si ročne prídu na stovky eur 13
  8. V meste plánujú výstavbu obytného súboru Nový majer 12
  9. Do mestského potoka unikli neznáme látky, analyzujú vzorky 6
  10. Záhoráci v manželstvo veria, najviac sa sobášili v Skalici 5

Najčítanejšie správy

Záhorie

Stavebný boom pri hraniciach, mladých láka bývanie na dedine

Obec Moravský Svätý Ján sa postupne rozrastá. Aktuálne tu vyhlásili verejnú súťaž na vybudovanie infraštruktúry k pätnástim novým stavebným pozemkom. Stavebné práce sa začnú od nového roka.

Železnice obmedzili pre práce traťovú rýchlosť

V úseku Kúty - Lanžhot CZ zaviedli obmedzenie traťovej rýchlosti.

V celoslovenskej súťaži získal skvelé umiestnenie

Súťaž Prehliadka mladých gitaristov, ktorá sa koná každé dva roky v Bratislave, so sebou prináša niekoľko desiatok nových talentov. Súťaže sa zúčastnil i Matej Bartúnek, ktorý získal strieborné miesto.

Podujatie Vianočná prehliadka sa nakoniec nekoná

Pre slabý záujem sa tento rok nakoniec neuskutoční podujatie s názvom Vianočná prehliadka.

Do skalickej nemocnice príde denne vyše tisícka pacientov

Skalická nemocnica zabezpečuje starostlivosť pre viac ako 150-tisíc obyvateľov regiónu. Pacientom poskytuje najmä diagnostikovanie, nastavenie a liečenie chorôb. Denne sa nemocnica postará o vyše tisíc pacientov. V súčasnosti toto zdravotnícke zariadenie prechádza viacerými rekonštrukciami, dostalo aj miliónovú dotáciu.

Blízke regióny

Trnavskí policajti postrelili dvoch mužov, jeden zraneniam podľahol

Podozriví narazili do dvoch policajných áut, keď sa snažili ujsť.

Polícia v Opoji zastrelila Jána Golisa, mal šéfovať bankomatovej mafii

Obeťou policajnej streľby je 42-ročný Ján Golis, známy z kauzy bankomatovej mafie. Druhým je 34-ročný Martin Krajčovic, ktorý figuroval v rovnakom prípade.

Na policajtov útočili autom členovia bankomatovej mafie

Policajný prezident Tibor Gašpar informoval o incidente v obci Opoj.

Lanovku na Zobor má stavať dvadsať ľudí necelé dva roky

Na hornej stanici budú môcť ľudia prespať. Hoci v zámere sú napísané konkrétne termíny, podľa biskupstva sú len orientačné.

Postavil sa pred vlak a rozpažil ruky. Muž zrážku neprežil

Policajti vyšetrujú okolnosti včerajšej tragickej zrážky muža s vlakom. Poškodený muž na mieste zraneniam podľahol. Vlaky meškali.

Všetky správy

Trnavskí policajti postrelili dvoch mužov, jeden zraneniam podľahol

Podozriví narazili do dvoch policajných áut, keď sa snažili ujsť.

Polícia v Opoji zastrelila Jána Golisa, mal šéfovať bankomatovej mafii

Obeťou policajnej streľby je 42-ročný Ján Golis, známy z kauzy bankomatovej mafie. Druhým je 34-ročný Martin Krajčovic, ktorý figuroval v rovnakom prípade.

A toto vám ako napadlo, pani Nicholsonová?

Kým Pašku musela schladiť Laššáková, Nicholsonovú poslal do reality Galko.

Rok 1996: Smrť Remiáša. Zločin, o ktorom mafiáni nechcú hovoriť

Róbert Remiáš bol kamarátom korunného svedka únosu Oskara Fegyveresa. Robil mu spojku, keď sa skrýval v zahraničí. Jeho smrť je tabu.

Jej telo dostalo záchvat hnusu. Salma Hayek vraví, že Weinstein sa jej vyhrážal zabitím

Pri filme Frida ju donútil k sexuálnej scéne s kolegyňou.