Pondelok, 22. január, 2018 | Meniny má Zora
Pridajte si svoje mesto

Na mestskej webovej stránke sú aj recepty na skalické špeciality

Šumajstr ako typický produkt Záhoria sa dostal na novú webovú stránku mesta Skalica.

Spolu s trdelníkom, zázvorníkmi a skalickou svadobnou tortou propagujú ako jedineční predstavitelia gastronómie svoj región.

SKALICA. Recepty na ich výrobu a informácie o nich je potrebné hľadať v rubrike Voľný čas, kde sú okrem miestnych špecialít napríklad aj tipy na výlety do okolia.

Na šumajstr všetci poriadni záhorácki kuchári potrebujú podľa zverejneného receptu na noc namočiť krúpy a hrach, každé zvlášť uvariť, zmiešať a posypať opraženými škvarkami na cibuli. Skaličania však skromne na webe priznávajú, že toto jedlo má svoj pôvod na druhej strane rieky Moravy a na Záhorí zdomácnelo.

Na prípravu skalického trdelníka je na stránke fotodokumentácia, podľa ktorej sa dá obľúbená sladkosť pripraviť. K tomu je pripojená informácia, že od októbra 2007 je trdelník prvým slovenským výrobkom s ochrannou značkou Európskej komisie. Znamená to, že je vymedzená zemepisná oblasť, kde sa môže skalický trdelník vyrábať. Pravý trdelník tak nemá takmer nič spoločné s kakaovými, slanými či inými "koláčmi s dierou", ktoré možno dostať na všakovakých jarmokoch a trhoch po celom Slovensku i v Čechách. Trdelník je posypaný výlučne vlašskými orechmi a pečený na otvorenom ohni.

Zaujímavá je aj skalická svadobná torta, tú však pre náročnosť výroby, kedy dosahuje výšku aj viac ako jeden meter, pravdepodobne v domácnosti nikto len tak pripravovať nebude. Vyvinula sa ako súčasť svadobného obradu v regióne, piecť ju vedel vždy iba úzky okruh miestnych žien. Hoci sa dá jesť, je to predovšetkým pastva pre oči. A vydrží pri dobrom zaobchádzaní aj dvadsať rokov.

Ďalšie články z témy Skalica


  1. Plaváreň v Senici kritizujú, návštevnosť má ale vysokú 419
  2. Moravský Svätý Ján: Starosta vidí možnú spoluprácu so župou pri senioroch 73
  3. Polícia pátra po mužovi z Jablonice, vydala na neho aj zatykač 57
  4. Futbalisti Skalice do pražského finále nepostúpili 55
  5. Zimná príprava: Senica si poradila s Dubnicou + FOTO Foto 44
  6. V Senici sa narodilo viac chlapcov, no žije tu Leticia, Leyla aj Noel 37
  7. Senica: Do údržby zariadení investuje len mesto, komunikácia s TTSK je komplikovaná 30
  8. Výtvarná Senica už čoskoro spozná najlepšie výtvarné diela 23
  9. Auto dostalo šmyk na priecestí, zrazilo sa s vlakom 21
  10. Výstava krojov: Najcennejšie sú kožuchy a zdobené čepce Foto 15

Najčítanejšie správy

Záhorie

Plaváreň v Senici kritizujú, návštevnosť má ale vysokú

Plaváreň prešla viacerými stavebnými prácami. Teší sa z vysokej návštevnosti, musí sa však vysporiadať i s nespokojnými návštevníkmi.

Moravský Svätý Ján: Starosta vidí možnú spoluprácu so župou pri senioroch

Starosta obce Moravský Svätý Ján čaká ústretovejšiu spoluprácu s Trnavským samosprávnym krajom.

Polícia pátra po mužovi z Jablonice, vydala na neho aj zatykač

Polícia žiada občanov o pomoc pri pátraní po hľadanej osobe, Radomír Slíva.

Futbalisti Skalice do pražského finále nepostúpili

Záhoráci sa v rámci zimnej prírpavy opäť zúčastnily Zimnej Tiposportligy v Česku.

Zimná príprava: Senica si poradila s Dubnicou + FOTO

Aj v druhom prípravnom zápase mali Seničania ako papierový favorit navrch, napriek tomu, že sa v zápase v mužstve domácich objavili až štyri nové tváre z Južnej Ameriky a aj Suchán z Plzne.

Blízke regióny

FOTO: Novorodenci z trenčianskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v trenčianskej nemocnici. Ich fotky boli zverejnené v MY Trenčianskych novinách.

Predá mesto svoje domy v súťaži alebo dražbe? Rozhodne zrejme prokurátor

Zastupiteľstvo opakovane mení svoje rozhodnutia. Podnikatelia sú v právnej neistote. Budovy ďalej chátrajú.

Výstrahy pre okres Myjava a Nové Mesto nad Váhom

V nedeľňajších ranných hodinách hrozí okresom Myjava a Nové Mesto nad Váhom tvorba snehových jazykov a závejov.

Online prenos: Dukla Trenčín - HC 05 iClinic Banská Bystrica

Trenčania po sérii troch prehier privítajú na domácom ľade lídra z Banskej Bystrice. Zápas na zimnom štadióne Pavla Demitru začína o 17.00 hodine.

Fotogaléria: FC ViOn - Šaľa 7:1

Prvoligista privítal súpera z tretej ligy. V oboch tímoch hrali aj nové tváre.

Všetky správy

Ukrajina konečne priznala vojnu s Ruskom. Slova vojna sa však bojí

Na východe Ukrajiny už aj formálne neprebieha protiteroristická operácia, ale otvorený konflikt.

Nechcel som, aby Nasťa odišla z Ruska. Dnes to chápem, tvrdí jej brat

Ruský biatlon je v útlme. Ako je možné, že Kuzminová vyhráva, a naši nie, čudujú sa Rusi.

Sagan skončil v záverečnej etape na Tour Down Under tretí a vyhral bodovaciu súťaž

V etape triumfoval André Greipel, celkovým víťazom sa stal Daryl Impey.

Štefunko: Nešiel by som do toho, keby som mal byť bezvýznamný hráč

Ivan Štefunko, predseda novej strany Progresívne Slovensko, si trúfa vo voľbách na 15 percent. Kandidátov chce nasadiť už do tohtoročných komunáliek.