Štvrtok, 5. august, 2021 | Meniny má HortenziaKrížovkyKrížovky

Na mestskej webovej stránke sú aj recepty na skalické špeciality

Šumajstr ako typický produkt Záhoria sa dostal na novú webovú stránku mesta Skalica.

Spolu s trdelníkom, zázvorníkmi a skalickou svadobnou tortou propagujú ako jedineční predstavitelia gastronómie svoj región.

SKALICA. Recepty na ich výrobu a informácie o nich je potrebné hľadať v rubrike Voľný čas, kde sú okrem miestnych špecialít napríklad aj tipy na výlety do okolia.

Na šumajstr všetci poriadni záhorácki kuchári potrebujú podľa zverejneného receptu na noc namočiť krúpy a hrach, každé zvlášť uvariť, zmiešať a posypať opraženými škvarkami na cibuli. Skaličania však skromne na webe priznávajú, že toto jedlo má svoj pôvod na druhej strane rieky Moravy a na Záhorí zdomácnelo.

Skryť Vypnúť reklamu

Na prípravu skalického trdelníka je na stránke fotodokumentácia, podľa ktorej sa dá obľúbená sladkosť pripraviť. K tomu je pripojená informácia, že od októbra 2007 je trdelník prvým slovenským výrobkom s ochrannou značkou Európskej komisie. Znamená to, že je vymedzená zemepisná oblasť, kde sa môže skalický trdelník vyrábať. Pravý trdelník tak nemá takmer nič spoločné s kakaovými, slanými či inými "koláčmi s dierou", ktoré možno dostať na všakovakých jarmokoch a trhoch po celom Slovensku i v Čechách. Trdelník je posypaný výlučne vlašskými orechmi a pečený na otvorenom ohni.

Zaujímavá je aj skalická svadobná torta, tú však pre náročnosť výroby, kedy dosahuje výšku aj viac ako jeden meter, pravdepodobne v domácnosti nikto len tak pripravovať nebude. Vyvinula sa ako súčasť svadobného obradu v regióne, piecť ju vedel vždy iba úzky okruh miestnych žien. Hoci sa dá jesť, je to predovšetkým pastva pre oči. A vydrží pri dobrom zaobchádzaní aj dvadsať rokov.

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  3. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  8. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius?
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  4. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  7. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  8. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 6 593
  2. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 5 995
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 801
  4. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 5 472
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 4 867
  6. Matej Bel: bol plagiátor alebo génius? 3 207
  7. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 187
  8. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 3 157
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 551
  10. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 2 507
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Operátori infoliniek nemôžu posudzovať nevhodnosť podania vakcín, upozorňuje ministerstvo zdravotníctva.


SITA 2 h

Dve deti, ktoré sa s opitým mužom viezli v aute, odovzdali neskôr matkám.


2 h

Prvou dávkou vakcíny zaočkovali v stredu viac ako 4 200 ľudí. Počet obetí ochorenia COVID-19 nestúpol.


SITA 6 h

Najlepšie diela vytlačili technikou risografie


TASR 9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K vyhliadkovej veži vedie nový náučný chodník.


TASR 3. aug

Bez geometrického plánu už kataster vecné bremeno nezapíše.


22 h

Tréner Ščasný volá do FC dvoch lídrov Bábu a Veľkého Cetína.


8 h

Zo stretnutí sa vytvorila tradícia.


23 h

Už ste čítali?