Nedeľa, 5. december, 2021 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Hubári chodia aj do vojenských lesov, kde riskujú pokutu

Pre slovenského hubára je stále najcennejší dubák. Na prelome letných mesiacov boli hríby v útlme.

Hubárstvo je slovanský fenomén.Hubárstvo je slovanský fenomén. (Zdroj: TASR)

Inak sa v okolí Studienky premelie za víkend aj 20 tisíc ľudí.

ZÁHORIE. Hubárstvo je slovanský fenomén, vraj až 80 percent Slovákov bolo v minulosti niekedy na hubách. „My si myslíme, že na huby chodia aj v Nemecku, či Anglicku, ale nie je to pravda. Jeden kamarát z Nórska mi raz povedal, že nórsky sedliak by voľakedy radšej zomrel ako keby mal zjesť hubu,“ spomína Ivona Kautmanová, ktorá skúma huby v Slovenskom národnom múzeu v Bratislave a v rámci výskumu často jazdí na Záhorie.

„No a hubárstvo na Záhorí je na Slovensku vôbec najšpecifickejšie. Záhorie tvorí z veľkej časti pieskový povrch s veľkým množstvom podzemnej vody, čo je pre huby veľmi dôležité. Podhubie siaha neraz až meter do zeme, je to vlastne ako taký strom v zemi a my vidíme, len ten vrchný plod, ktorý je ako jablko v korune,“ hovorí Ivona Kautmanová.

Skryť Vypnúť reklamu

Hríbov bolo pomenej

Hubárska sezóna je zatiaľ veľmi slabá. Nie je to kvôli zime, zima hríbom neprekáža, inak by nerástli v toľkom množstve na jeseň. Skôr im je na príťaž, keď je v pôde príliš veľa vody. Zem je po dlhých dažďoch veľmi nasiaknutá. Huby vraj majú akúsi schopnosť aj dva týždne dopredu sa prispôsobovať počasiu, hríb si akoby spočíta, či sa mu oplatí v budúcnosti vyrásť alebo nie. Hubárske sezóny prichádzajú po vlnách. Začiatok augusta býval slabý aj v iných rokoch, je problém nájsť i nejedlých trpaslíkov.

Pre slovenského hubára je stále najcennejší pekný dubák. Hľuzovky sú síce ešte hodnotnejšie, ale je ich pomenej a tiež sú chránené zákonom. Výborný rajón na zber hríbov je v okolí Malaciek, Borského Mikuláša a Šaštína. Najväčší dubák, ktorý je v Slovenskom národnom múzeu má okolo kilogramu a pochádza od Studienky. Našli by sa aj väčšie kusy, najmä keď obsahujú veľa vody, takéto rarity si ale hubári zvyknú nechať pre svoje potešenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Hubársky raj

Studienka na Záhorí je vychytený raj hubárov, cez víkend sa tu podľa mykologičky Kautmanovej premelie aj 20 tisíc ľudí. Pravda, hubári, čo vstupujú do vojenských lesov už riskujú pokutu. A ako na potvoru, najlepšie miesta na zber, bývajú na strelnici, kde sa niektorí neostýchajú zaparkovať s autom bez povolenia. Dobré „fleky“ bývajú uprostred dubiniek, v machatých lesíkoch, na kopci, kde je určité svetlo.

Podľa všetkého neexistuje dôkaz, žeby sa huby dali „vyzbierať“, rastú neustále, niekde by sa vraj dali kosiť kosou. Chodia na ne vášniví hubári i občasní rekreanti. Po dedinách sa stále nájde dosť ľudí, ktorí si nimi spestrujú zadarmo jedálniček, koniec koncov hubám sa dlho vravelo, že sú mäsom chudobných. Pritom huby sú mimoriadne zdravé a neobsahujú tuky. Obsahujú polysacharidy, ktoré posilňujú imunitu, podporujú telo pri chorobách, alergiách, rakovine. Napríklad hríb kuriatko má viac vitamínov ako mrkva, veľa ich má aj dubák. Farmaceutický priemysel ich skúma, ale látky v hubách sa veľmi ťažko zúžitkovávajú, pretože sú veľmi zložité.

Skryť Vypnúť reklamu

Radšej na smotane ako s vajcom

O hubách koluje veľmi veľa nepravdivých mýtov, neexistuje napríklad univerzálne pravidlo ako rozlíšiť jedlé a nejedlé huby. Hríbov je asi 5000 druhov, ale dobrý atlas húb ich obsahuje len asi 500, špičkový 1000. Ľudia často robia chybu, že sa svoj nález pokúšajú napasovať k obrázku z encyklopédie. Nepravda je tiež, že jedovaté huby majú odpudivú toxickú chuť, v skutočnosti sa od jedlých húb nedajú chuťou rozoznať. Nebezpečná zelená muchotrávka je vraj veľmi chutná. Mimochodom, naša známa mykologička vraví, že uvariť si hríby s praženicou je asi najhorší, i keď najčastejší, spôsob. Koreniny prebijú chuť huby, ktorá vynikne skôr v iných jedlách.

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Opäť sme na dobrej vlne
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  10. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 17 707
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 174
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 9 149
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 823
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 831
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 269
  7. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 3 672
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 098
  9. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 813
  10. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 2 557

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  2. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  3. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  4. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  5. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  6. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  7. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  8. Štefan Vidlár: Aj babkám
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 809
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 175
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 826
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 678
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 316
  6. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 589
  7. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 545
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 312
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Oldřich Duda

Vízie klubu predstavia v ďalšom období.


3. dec
Profesor Jozef Novotný so svojím pacientom.

Od ostatných lekárov skalickej nemocnice ho odlišuje aj láskavý galantný prístup v duchu starej školy ku všetkým.


3. dec

Zamestnanci mestského úradu v Senici spravili pred Vianocami dobrý skutok.


3. dec
Ilustračné foto.

V skalickej nemocnici pribudol kvalitný prístroj.


2. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zverejnili jej meno, adresu i profil na Facebooku. Hygienička Martina Kučíková patrí po minulom týždni zrejme k najznámejším z odboru.


3. dec

V martinskej nemocnici sa situácia nezlepšuje.


3. dec

Dlhoročná folkloristka, speváčka, členka folklórnych skupín a propagátorka ľudovej kultúry a zvykov našich predkov Martina Žabčíková zomrela 29. novembra vo veku 37 rokov.


2. dec

Ventilácie majú plne obsadené.


3. dec

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  2. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  3. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  4. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  5. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  6. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  7. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  8. Štefan Vidlár: Aj babkám
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 809
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 175
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 826
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 678
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 316
  6. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 589
  7. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 545
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 312
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu