SKALICA. Mesto Skalica na tohtoročnom veľtrhu cestovného ruchu ITF Slovakiatour v Bratislave okrem tradičného Skalického trdelníka predstaví aj jeho ,,mladšiu sestru“. Je ňou skalická vysoká torta, ktorá v minulosti nemohla chýbať na žiadnej svadbe v Skalici. Agentúru SITA o tom informovala Renáta Fasurová z Mestského úradu v Skalici.
Torta meria približne 130 centimetrov a jej výroba trvá asi týždeň. Na veľtrhu Slovakiatour manželia Petra a Jozef Hránkovci ukážu, ako sa unikátna vysoká torta zdobí. Okrem množstva času a trpezlivosti si výroba tejto skalickej špeciality vyžaduje pevnú ruku. Vysoká torta je viac umeleckým dielom ako pochúťkou, podľa Petry Hránkovej je však jedlá. V prvej polovici minulého storočia bola táto torta na skalických svadbách samozrejmosťou, neskôr ju však už nemal kto robiť. Hránkovci sa rozhodli zachovať tradíciu a naučili sa originálnu špecialitu vyrábať.
Na veľtrh cestovného ruchu, ktorý sa v bratislavskej Inchebe začne 20. januára, Skalica podľa Fasurovej privezie aj svoj slávny trdelník a skalické víno. Návštevníkov do historického mestečka na západe Slovenska sa bude snažiť prilákať aj golfom a možnosťami plavby po Baťovom kanáli. Pätnásťtisícovú Skalicu počas letnej turistickej sezóny bežne navštívi 25 – 30 tisíc návštevníkov. Popri historických a technických pamiatkach je jedným z najväčších lákadiel v meste manufaktúra na pečenie Skalického trdelníka.
