Nedeľa, 1. august, 2021 | Meniny má BožidaraKrížovkyKrížovky

Skalická torta: Dekorácia, ktorú môžete zjesť aj o rok

Skaličania majú okrem tradičného trdelníka ďalší unikát. O tradičnej svadobnej torte sme sa rozprávali s výrobcom Jozefom Hránkom.

Skaličania majú okrem tradičného trdelníka ďalší unikát. Torta o ktorej doteraz vedeli len Skaličania, sa snaží dostať do celej Európy. O tradičnej svadobnej torte sme sa rozprávali s výrobcom Jozefom Hránkom.

SKALICA. „Je výnimočná," vraví výrobca tradičnej svadobnej torty Jozef Hránek, ktorý sa ju naučil vyrábať minulý rok a dnes má s týmto unikátom obrovské plány, ako preraziť v zahraničí. Torta je unikátna tým, že je veľmi krehká a doteraz bolo veľmi náročné prenášať tortu bez toho, aby sa nepoškodila. Preto ju okrem Skaličanov nik nepozná a nikto nič podobné v zahraničí nepečie.

Skryť Vypnúť reklamu

Výnimočná je taktiež i svojím zložením. „Nie je to klasická torta k zjedeniu, nie je to torta, ktorú by ste rozkrájali a ponúkali ako dezert po jedle, doplňuje výrobca. Torta sa predáva ako dekoratívny výrobok, ktorý sa dá zjesť. Vraj vydrží pokope aj 20 rokov. Jozef začal s výrobou torty v roku 2009.

K pečeniu sa dostal tým spôsobom, že chodili so ženou po svadbách svojich známych. „Pri týchto svadbách sme si uvedomili, že tradícia skalickej torty zaniká. So ženou sme sa naučili tortu piecť s pomocou Ľudmily Komínkovej, ktorá v Skalici ako jediná, tradíciu v podobe pečenia torty udržiavala," povedal Hránek. Myslí si, že piecť tortu len pre Skaličanov by bola obrovská škoda a preto chce posunúť svoje podnikateľské zámery niekam inam.

Skryť Vypnúť reklamu

Tortu chcú ponúkať i do zahraničia

Pred dvomi mesiacmi výrobcovia skalickej torty spustili kampaň na vývoz torty do zahraničia.

„Konkrétne objednávky mimo územia nášho štátu sme ešte nemali, ale vieme, že torta sa dostala do Rakúska cez našich Bratislavských zákazníkov. Tí tortou obdarovali svojich známych," Výrobcovia sa chcú presadiť aj iným spôsobom ako len piecť tortu. Potrebujú hlavne ľuďom ukázať, že torta nemusí byt pečená len na svadbu ale môže sa využiť aj ako dekorácia do bytu. „Vieme si predstaviť, že by sme z cukru vyzdobili plesové a tanečné sály, firemné večierky. Fantázií sa medze nekladú," doplnil Jozef.

Treba mať obrovskú trpezlivosť a pevné nervy

Pracovať s tortou a vyrábať ju nedokáže každý. „Chce to hlavne obrovskú trpezlivosť a pevné nervy. Mali sme uchádzačov o prácu na pečenie tradičnej torty. Zo 40 uchádzačov by to zvládli len dvaja," Výrobca dostal aj čestný certifikát najvyššej torty na Slovensku.

Skryť Vypnúť reklamu

Tvrdí však, že to bola ich druhá upečená torta v poradí a mala len 93 cm. Teraz nie je pre nich problém vyrobiť 130 cm vysokú tortu.

Ak by chcel cukrár vyrobiť takúto vysokú tortu trvalo by mu to viac ako tri dni po osem hodín.

„Veľa ľudí si neuvedomuje, koľko je s tým práce. Tri dni by som na tej torte možno robil, ale zodral by som sa," s úsmevom doplnil výrobca. Jozef Hránek začal vyrábať torty aj v menších rozmeroch, kvôli ľahšiemu prenosu a nižšej cene. Tá sa pohybuje od 17 do 300 eur.

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 933
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 4 322
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 4 138
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 3 845
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 459
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 336
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 264
  8. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 218
  9. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 158
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 097
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Ilustračné foto

Meteorológovia vydali na nedeľu výstrahu 2. stupňa.


TASR 19m
Plavecký hrad

Obľúbené turistické miesto nad obcou Plavecké Podhradie ostane nasvietené po filmovom predstavení, ktorým pokračuje letný filmový festival.


TASR 13 h

Piesočnatý terén na Záhorí je na Slovensku jedinečný.


21 h
Ilustračné foto

Tretia vlna bude podľa epidemiológa ministerstva zdravotníctva Martina Pavelku epidémiou neočkovaných.


SITA 30. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Žene už záchranári nemohli pomôcť.


13 h

Korytiak informoval, že rieši aj personálne postupy, ktoré nerešpektovali právny stav, a i tak boli predošlým vedením prijaté.


23 h

Mesto hygienikov o konaní hromadnej akcie neinformovalo.


30. júl

Muža ratovali záchranári.


31. júl

Už ste čítali?