Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Skalická torta: Dekorácia, ktorú môžete zjesť aj o rok

Skaličania majú okrem tradičného trdelníka ďalší unikát. O tradičnej svadobnej torte sme sa rozprávali s výrobcom Jozefom Hránkom.

Skaličania majú okrem tradičného trdelníka ďalší unikát. Torta o ktorej doteraz vedeli len Skaličania, sa snaží dostať do celej Európy. O tradičnej svadobnej torte sme sa rozprávali s výrobcom Jozefom Hránkom.

SKALICA. „Je výnimočná," vraví výrobca tradičnej svadobnej torty Jozef Hránek, ktorý sa ju naučil vyrábať minulý rok a dnes má s týmto unikátom obrovské plány, ako preraziť v zahraničí. Torta je unikátna tým, že je veľmi krehká a doteraz bolo veľmi náročné prenášať tortu bez toho, aby sa nepoškodila. Preto ju okrem Skaličanov nik nepozná a nikto nič podobné v zahraničí nepečie.

Skryť Vypnúť reklamu

Výnimočná je taktiež i svojím zložením. „Nie je to klasická torta k zjedeniu, nie je to torta, ktorú by ste rozkrájali a ponúkali ako dezert po jedle, doplňuje výrobca. Torta sa predáva ako dekoratívny výrobok, ktorý sa dá zjesť. Vraj vydrží pokope aj 20 rokov. Jozef začal s výrobou torty v roku 2009.

K pečeniu sa dostal tým spôsobom, že chodili so ženou po svadbách svojich známych. „Pri týchto svadbách sme si uvedomili, že tradícia skalickej torty zaniká. So ženou sme sa naučili tortu piecť s pomocou Ľudmily Komínkovej, ktorá v Skalici ako jediná, tradíciu v podobe pečenia torty udržiavala," povedal Hránek. Myslí si, že piecť tortu len pre Skaličanov by bola obrovská škoda a preto chce posunúť svoje podnikateľské zámery niekam inam.

Skryť Vypnúť reklamu

Tortu chcú ponúkať i do zahraničia

Pred dvomi mesiacmi výrobcovia skalickej torty spustili kampaň na vývoz torty do zahraničia.

„Konkrétne objednávky mimo územia nášho štátu sme ešte nemali, ale vieme, že torta sa dostala do Rakúska cez našich Bratislavských zákazníkov. Tí tortou obdarovali svojich známych," Výrobcovia sa chcú presadiť aj iným spôsobom ako len piecť tortu. Potrebujú hlavne ľuďom ukázať, že torta nemusí byt pečená len na svadbu ale môže sa využiť aj ako dekorácia do bytu. „Vieme si predstaviť, že by sme z cukru vyzdobili plesové a tanečné sály, firemné večierky. Fantázií sa medze nekladú," doplnil Jozef.

Treba mať obrovskú trpezlivosť a pevné nervy

Pracovať s tortou a vyrábať ju nedokáže každý. „Chce to hlavne obrovskú trpezlivosť a pevné nervy. Mali sme uchádzačov o prácu na pečenie tradičnej torty. Zo 40 uchádzačov by to zvládli len dvaja," Výrobca dostal aj čestný certifikát najvyššej torty na Slovensku.

Skryť Vypnúť reklamu

Tvrdí však, že to bola ich druhá upečená torta v poradí a mala len 93 cm. Teraz nie je pre nich problém vyrobiť 130 cm vysokú tortu.

Ak by chcel cukrár vyrobiť takúto vysokú tortu trvalo by mu to viac ako tri dni po osem hodín.

„Veľa ľudí si neuvedomuje, koľko je s tým práce. Tri dni by som na tej torte možno robil, ale zodral by som sa," s úsmevom doplnil výrobca. Jozef Hránek začal vyrábať torty aj v menších rozmeroch, kvôli ľahšiemu prenosu a nižšej cene. Tá sa pohybuje od 17 do 300 eur.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  2. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  8. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  9. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  10. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 513
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 906
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 376
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 085
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 810
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 322
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 477
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 538
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 270
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 5 011
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

M. Klus: Na prechod cez hranice by sa mohol použiť covid certifikát

Obsahovať by mal buď výsledok negatívneho testu na ochorenie COVID-19, potvrdenie o prekonaní infekcie, alebo o zaočkovaní proti ochoreniu.

Štátny tajomník Ministerstva zahraničných vecí a európskych záležitostí Martin Klus.

Očkovanie proti COVID-19 sa bude realizovať v 11 fázach

Ľudia starší ako 18 rokov sa môžu dať zaočkovať až v poslednej, jedenástej fáze.

Jednou z možností, ako zrýchliť očkovanie, je vakcinácia seniorov.

V Senici skríningové testovanie potrvá od štvrtka do pondelka

Na testovanie sa bude potrebné objednať, starší ľudia sa budú môcť dať otestovať aj bez potreby registrácie.

Ilustračné foto.

Nemocnica získala v minulom roku od darcov 568 litrov krvi

V uplynulom roku klesol počet dobrovoľníkov, ktorí do nemocnice prišli darovať krv.

Ilustračné fot

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?