Návrat k tradíciám sa oplatí, chutí inak

l Občianske združenie Jablonka rozbieha nový projekt podnázvomPraktické realizácie zdravých jedlých záhrad v školách a komunitách. Neznamenáto nič viac, ako návrat k tradíciám našich predkov.

Určite si mnohí z nás spomenú na záhrady našich starých rodičov, boli plné ovocných stromov, kríkov, bylín. Poskytovali množstvo zdravých, nestriekaných plodov. Iste si pamätáme aj na hľadanie štvorlístkov, ochutnávanie pastierskej kapsičky či „chlebíka“, slezu, pletenie vencov z kvetín z pestrého trávnika. Projekt Jablonky neprináša nič svetoborné, vracia sa len k praktikám našich starých rodičov. Už v minulom roku združenie začalo s vytváraním lesnej záhrady v katastri obce Rohožník. „Často dostávam otázku, či už je niekde na Slovensku ukážková lesná záhrada. Na to odpovedám, že o takej neviem, ale že som takú zažila v detstve. Bola to záhrada mojich starých rodičov, ktorí nikdy neorali, v záhrade mali takmer všetko, čo potrebovali k životu, vrátane miesta pre relax či načerpanie energie. Mohli sme tam celý deň ochutnávať kopec plodov, liezť po stromoch. Som presvedčená o tom, že pobyt v tejto záhrade, tie tajomné chvíle v korune jablone či slivky ma hlboko ovplyvnili,“ povedala koordinátorka projektu Erika Galanská. Ako sú na tom dnešné deti? Dovolíme im loziť po stromoch? Necháme v trávniku postriekanom proti burine aspoň malý priestor na to, aby videli, ako vyzerá ďatelina či sedmokráska? Vieme ešte kosiť kosou alebo radšej relaxujeme s hučiacou kosačkou? Zámerom projektu nie je ľudí pobúriť. Len ukázať im, že všade, aj na balkóne či inde na malej ploche, je možné vybudovať kus čistej „jedlej“ prírody, poskytujúcej trochu živej energie, ktorú v dnešnej dobe tak veľmi potrebujeme. Hlavným cieľom projektu je vytvoriť praktické príklady zdravých jedlých záhrad v rôznych typoch prostredí. Projekt prebehne v Bratislavskom kraji s dôrazom na Záhorie, kde je hlavná pôsobnosť združenia Jablonka. Deti často nevedia, čo jedia Vďaka pestrej ponuke na trhu je na našich stoloch väčšia hojnosť potravín ako kedykoľvek v minulosti. Paradoxom je, že v tejto situácii sa náš vzťah k potravinám mení na odcudzenie, poznáme nanajvýš len krajinu pôvodu. Rozvoj dopravy, organizácie trhu a spôsobov konzervovania nám dovolili zabudnúť na sezónnosť v spotrebe, teda, že potraviny sú úzko späté s podmienkami podnebia a ročného obdobia. V minulosti bola takmer absolútna symbióza človeka s prírodou a jeho závislosť od jej cyklov. „Pri práci s deťmi sme si uvedomili, že nepoznajú cestu potravín na stôl, sú stále viac izolované v umelých priestoroch. Skúste sa svojich detí opýtať, či by vzali do ruky chrobáka, či by sa pri bojovej hre zahrabali do lístia, či by sa v horúčave vykúpali v bahnitom rybníku a podobne. V strachu z prírody sa vôbec nelíšia deti z rodinných domov so záhradou a deti z panelákov. Možno je to zmenenou funkciou záhrad – slúžia len pre bazény alebo letné posedenie, grilovanie mäsa a podobne. Nebýva na nich okrem anglického trávnika a niekoľkých tují či skalniček často vôbec nič. Deti sa tak nestretnú s prírodným kolobehom prostredníctvom pestovania zeleniny či chovu drobných hospodárskych zvierat,“ vraví Galanská. Najhlavnejším kritériom týchto záhrad by mala byť ich, takpovediac, jedlosť. Sprievodnými aktivitami realizácií záhrad bude zážitkové vyučovanie, kde budú deti pátrať po pôvode či zložení potravín. Samé si napríklad priamo na hodine pomelú múku, ktorá bude v druhom roku projektu už v niektorých prípadoch úrodou z ich políčka - lániku obilia. V rámci víkendových a táborových aktivít chce združenie s deťmi budovať chlebovú piecku, piecť chlieb a variť džemy či sušiť ovocie. Okrem dizajnovania vlastných školských záhrad sa žiaci budú zamýšľať nad tým, čo vlastne jedia, ako sa to k nim dostalo, akú majú možnosť výberu, ako môžu samí, vlastnými hlavami, rukami aj srdcom pomôcť skrášliť svoj zelený areál v škole napríklad tým, že vysadia malú jedlú džungľu. Koordinátori zo strany zapojených škôl a komunít (rodičia, učitelia) budú môcť bezplatne absolvovať kurz zameraný na tento alternatívny typ záhrad. Čo musí spĺňať jedlá záhrada Jedlá záhrada má mať podľa lektorov projektu nasledovné črty – je záhradou, ktorá sa inšpiruje prírodou, úžitková, nie okrasná, pritom však nádherná, ponúkajúca maximum jedlých plodov. Je potrebné dôsledne ju naprojektovať. Tak, aby bola čo najlepšie využitá každá jej časť, má mať zastúpené všetky stupne vývoja lesa – stromy, kry, trvalky a jednoročky, dvojročky a namiesto umelého trávniku kus lúky, teda živý, prípadne aj jedlý trávnik, lánik obilia. Vyžaduje ale menej zásahov ako bežná záhrada. Cieľom je vytvoriť ukážkové typy jedlých záhrad v rôznych typoch prostredí, aby sa ukázalo, že jedlá záhrada môže byť skutočne kdekoľvek: napríklad na balkóne, v škole, maloplošná na streche či terase. MAREKBRNA

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Záhorie

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 117
  2. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 9 473
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 773
  4. Každý piaty zomrie 8 690
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 784
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 726
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 507
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 3 005
  1. Jozef Sitko: Pellegrini verzus Kováč (3.)
  2. Slavomír Dzuričko: Vyskúšal som si Apple Vision Pro! Šialený headset za 4 tisíc dolárov
  3. Jozef Stasík: Ivana Korčoka podporujú len promedvedie strany. Môže nato doplatiť
  4. Ivan Mlynár: Ak Ficova čačka Peter Pelllegríni z billboardu sľubuje pokoj, tak sa naježia chlpy slepému analfabetovi.
  5. Lucia Nicholsonová: List prezidentskému kandidátovi Pellegrinimu
  6. Ivan Čáni: Nespĺňam kritériá na riaditeľa RTVS ...
  7. Julius Kravjar: Kandidáti
  8. Blanka Ulaherová: Iorana! (Prechádzky nielen po Patagónii – 4/4)
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 185
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 457
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 691
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 645
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 765
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 140
  7. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 9 686
  8. Ján Šeďo: Súhlasím s Tarabom, problémy začínajú, jeden už nakupuje v L. Mikuláši. 8 258
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Lemmy Kilmister a jeho Motörhead bol skutočnou legendou rock&rollu s obrovským zástupom fanúšikov. Po jeho smrti vznikla veľká diera, ktorá našťastie bola rýchlo zaplnená.


Traja šoféri už čelia obvineniam.


Z miesta nehody.

Dopravní policajti odkláňajú dopravu na mesto Stupava.


TASR
Ilustračná fotografia.

V bezplatnej právnej poradni advokáti odpovedajú na čitateľské otázky.


  1. Jozef Sitko: Pellegrini verzus Kováč (3.)
  2. Slavomír Dzuričko: Vyskúšal som si Apple Vision Pro! Šialený headset za 4 tisíc dolárov
  3. Jozef Stasík: Ivana Korčoka podporujú len promedvedie strany. Môže nato doplatiť
  4. Ivan Mlynár: Ak Ficova čačka Peter Pelllegríni z billboardu sľubuje pokoj, tak sa naježia chlpy slepému analfabetovi.
  5. Lucia Nicholsonová: List prezidentskému kandidátovi Pellegrinimu
  6. Ivan Čáni: Nespĺňam kritériá na riaditeľa RTVS ...
  7. Julius Kravjar: Kandidáti
  8. Blanka Ulaherová: Iorana! (Prechádzky nielen po Patagónii – 4/4)
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 185
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 457
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 691
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 645
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 765
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 140
  7. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 9 686
  8. Ján Šeďo: Súhlasím s Tarabom, problémy začínajú, jeden už nakupuje v L. Mikuláši. 8 258
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu