Štvrtok, 8. jún, 2023 | Meniny má Medard

Návrat k tradíciám sa oplatí, chutí inak

l Občianske združenie Jablonka rozbieha nový projekt podnázvomPraktické realizácie zdravých jedlých záhrad v školách a komunitách. Neznamenáto nič viac, ako návrat k tradíciám našich predkov.

Určite si mnohí z nás spomenú na záhrady našich starých rodičov, boli plné ovocných stromov, kríkov, bylín. Poskytovali množstvo zdravých, nestriekaných plodov. Iste si pamätáme aj na hľadanie štvorlístkov, ochutnávanie pastierskej kapsičky či „chlebíka“, slezu, pletenie vencov z kvetín z pestrého trávnika. Projekt Jablonky neprináša nič svetoborné, vracia sa len k praktikám našich starých rodičov. Už v minulom roku združenie začalo s vytváraním lesnej záhrady v katastri obce Rohožník. „Často dostávam otázku, či už je niekde na Slovensku ukážková lesná záhrada. Na to odpovedám, že o takej neviem, ale že som takú zažila v detstve. Bola to záhrada mojich starých rodičov, ktorí nikdy neorali, v záhrade mali takmer všetko, čo potrebovali k životu, vrátane miesta pre relax či načerpanie energie. Mohli sme tam celý deň ochutnávať kopec plodov, liezť po stromoch. Som presvedčená o tom, že pobyt v tejto záhrade, tie tajomné chvíle v korune jablone či slivky ma hlboko ovplyvnili,“ povedala koordinátorka projektu Erika Galanská. Ako sú na tom dnešné deti? Dovolíme im loziť po stromoch? Necháme v trávniku postriekanom proti burine aspoň malý priestor na to, aby videli, ako vyzerá ďatelina či sedmokráska? Vieme ešte kosiť kosou alebo radšej relaxujeme s hučiacou kosačkou? Zámerom projektu nie je ľudí pobúriť. Len ukázať im, že všade, aj na balkóne či inde na malej ploche, je možné vybudovať kus čistej „jedlej“ prírody, poskytujúcej trochu živej energie, ktorú v dnešnej dobe tak veľmi potrebujeme. Hlavným cieľom projektu je vytvoriť praktické príklady zdravých jedlých záhrad v rôznych typoch prostredí. Projekt prebehne v Bratislavskom kraji s dôrazom na Záhorie, kde je hlavná pôsobnosť združenia Jablonka. Deti často nevedia, čo jedia Vďaka pestrej ponuke na trhu je na našich stoloch väčšia hojnosť potravín ako kedykoľvek v minulosti. Paradoxom je, že v tejto situácii sa náš vzťah k potravinám mení na odcudzenie, poznáme nanajvýš len krajinu pôvodu. Rozvoj dopravy, organizácie trhu a spôsobov konzervovania nám dovolili zabudnúť na sezónnosť v spotrebe, teda, že potraviny sú úzko späté s podmienkami podnebia a ročného obdobia. V minulosti bola takmer absolútna symbióza človeka s prírodou a jeho závislosť od jej cyklov. „Pri práci s deťmi sme si uvedomili, že nepoznajú cestu potravín na stôl, sú stále viac izolované v umelých priestoroch. Skúste sa svojich detí opýtať, či by vzali do ruky chrobáka, či by sa pri bojovej hre zahrabali do lístia, či by sa v horúčave vykúpali v bahnitom rybníku a podobne. V strachu z prírody sa vôbec nelíšia deti z rodinných domov so záhradou a deti z panelákov. Možno je to zmenenou funkciou záhrad – slúžia len pre bazény alebo letné posedenie, grilovanie mäsa a podobne. Nebýva na nich okrem anglického trávnika a niekoľkých tují či skalniček často vôbec nič. Deti sa tak nestretnú s prírodným kolobehom prostredníctvom pestovania zeleniny či chovu drobných hospodárskych zvierat,“ vraví Galanská. Najhlavnejším kritériom týchto záhrad by mala byť ich, takpovediac, jedlosť. Sprievodnými aktivitami realizácií záhrad bude zážitkové vyučovanie, kde budú deti pátrať po pôvode či zložení potravín. Samé si napríklad priamo na hodine pomelú múku, ktorá bude v druhom roku projektu už v niektorých prípadoch úrodou z ich políčka - lániku obilia. V rámci víkendových a táborových aktivít chce združenie s deťmi budovať chlebovú piecku, piecť chlieb a variť džemy či sušiť ovocie. Okrem dizajnovania vlastných školských záhrad sa žiaci budú zamýšľať nad tým, čo vlastne jedia, ako sa to k nim dostalo, akú majú možnosť výberu, ako môžu samí, vlastnými hlavami, rukami aj srdcom pomôcť skrášliť svoj zelený areál v škole napríklad tým, že vysadia malú jedlú džungľu. Koordinátori zo strany zapojených škôl a komunít (rodičia, učitelia) budú môcť bezplatne absolvovať kurz zameraný na tento alternatívny typ záhrad. Čo musí spĺňať jedlá záhrada Jedlá záhrada má mať podľa lektorov projektu nasledovné črty – je záhradou, ktorá sa inšpiruje prírodou, úžitková, nie okrasná, pritom však nádherná, ponúkajúca maximum jedlých plodov. Je potrebné dôsledne ju naprojektovať. Tak, aby bola čo najlepšie využitá každá jej časť, má mať zastúpené všetky stupne vývoja lesa – stromy, kry, trvalky a jednoročky, dvojročky a namiesto umelého trávniku kus lúky, teda živý, prípadne aj jedlý trávnik, lánik obilia. Vyžaduje ale menej zásahov ako bežná záhrada. Cieľom je vytvoriť ukážkové typy jedlých záhrad v rôznych typoch prostredí, aby sa ukázalo, že jedlá záhrada môže byť skutočne kdekoľvek: napríklad na balkóne, v škole, maloplošná na streche či terase. MAREKBRNA

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Aj vaše dieťa sa môže veľmi jednoducho nakaziť parazitmi.
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  4. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  5. Ako znížiť vysoký cholesterol?
  6. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  7. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  8. Hlavná cena 25.000 eur. Kráľovská súťaž s pivom Krušovice
  1. Ostré videnie vďaka špeciálnym biometrickým šošovkám
  2. Viac kusov hydiny do každej rodiny
  3. Super zábava, super deň
  4. Špecialisti na úspory vám bezplatne poradia
  5. Ako znížiť vysoký cholesterol?
  6. Čo priznali rodičia?
  7. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  8. Špecialisti na úspory vám bezplatne poradia
  1. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie 15 370
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 12 156
  3. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody 6 748
  4. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 5 859
  5. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 5 423
  6. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 5 167
  7. Ak si teraz predplatíte mesačník INDEX, získate knihu zadarmo 5 147
  8. Tesco v Levoči otvára jedinečnú predajňu 3 854

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Tajchy Štiavnických hôr 2.
  2. Martin Turčan: Krstný otec IV, človek minulosti Fico.
  3. Julius Kravjar: Ako hlboko v dejinách majú korene integrita, etika a etiketa?
  4. Ján Valchár: Ako zničiť nepriateľský John Deere (a útok prežiť)
  5. Martin Zachar: Stále slabšie (každoročné) Majstrovstvá Sveta v hokeji?
  6. Miroslav Tokarčík: Školy čelia ďalšej výzve. Príspevky na nákup učebníc ministerstvo znížilo na polovicu
  7. Aleš Tvrdý: Cesta z Botswany do Namíbie
  8. Martin Majer: Nastavenie systému pomoci obetiam domáceho násilia na Slovensku
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 12 384
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 11 000
  3. Martin Sukupčák: Barbari na Slovensku 8 972
  4. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 405
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 635
  6. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 868
  7. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 020
  8. Adriana Boysová: Ako sa z paláca volá, tak sa z Ameriky ozýva 4 858
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Lovec hradov Lukáš maleček na hrade Kreuzenstein v Rakúsku.

Navštívte pamiatky v blízkom okolí Slovenska.


2 h
Polícia už páchateľa zadržala.

Polícia prípad naďalej vyšetruje.


a 1 ďalší 4 h
Slavomír Buraj bol konateľom zasklievacej firmy, zákazníkov obral o približne 300 000 eur.

Podnikateľ mal v čase vzatia do väzby podmienku.


5 h

Určite ste už boli na nejakom teambuildingu, kde sa vám buď páčilo alebo veľmi nie. Záleží to od viacerých faktorov, ktoré musia do seba zapadnúť.


11 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Medzi Kriváňom a Mýtnou je aktuálne najviac stavebnej techniky na Slovensku.


7. jún

Pri čine ho prichytil príslušník SBS služby.


6. jún

Z mesta uviedli, že na "túto iniciatívu skupiny občanov" nebudú reagovať.


TASR 8 h

Udalosť bude riešiť zásahový tím.


7. jún

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Tajchy Štiavnických hôr 2.
  2. Martin Turčan: Krstný otec IV, človek minulosti Fico.
  3. Julius Kravjar: Ako hlboko v dejinách majú korene integrita, etika a etiketa?
  4. Ján Valchár: Ako zničiť nepriateľský John Deere (a útok prežiť)
  5. Martin Zachar: Stále slabšie (každoročné) Majstrovstvá Sveta v hokeji?
  6. Miroslav Tokarčík: Školy čelia ďalšej výzve. Príspevky na nákup učebníc ministerstvo znížilo na polovicu
  7. Aleš Tvrdý: Cesta z Botswany do Namíbie
  8. Martin Majer: Nastavenie systému pomoci obetiam domáceho násilia na Slovensku
  1. Vlasta Sedláková: Ruský štandard 12 384
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 11 000
  3. Martin Sukupčák: Barbari na Slovensku 8 972
  4. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 405
  5. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 7 635
  6. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 868
  7. Ján Šeďo: Západ nejaví záujem o dianie na Slovensku a odchádzajú aj veľkí investori. 5 020
  8. Adriana Boysová: Ako sa z paláca volá, tak sa z Ameriky ozýva 4 858
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu