Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Gastronomické lásky Janka Slezáka

Muzikálový herec a spevák, Jánošík z Na skle maľovaného, Marcus Antónius z Kleopatry, Šimon z Rebelov, alebo Riff vo West side story Ján Slezák zmenil chute. Kým v detstve mu chutilo skôr sladké a múčne, dnes má radšej mäsité. Čo patrí k jeho lás

Máte obľúbené jedlo?
- Mám, pre mňa je obľúbené
úplne každé jedlo (Smiech.).
Chutí mi napríklad, keď mama
dusí kapustu na červenej paprike,
a k tomu robí domácu knedľu
(my nekupujeme hotovú), a buď
k tomu upečie mäso, môže to
byť hocijaké mäso, ale najradšej
k tomu mám hydinu, alebo králika.
Nie je to vepřo-knedlo-zelo,
ale je to na ten štýl. To mám
úplne najradšej. Mne to príde
zaujímavé, že kedysi som bol
ako decko na múčne, sladké
jedlá, a teraz naopak, potrebujem
mäso a slané.
Čo ste rád jedli predtým?
- Kedysi som mal strašne rád,
ale to mám rád dodnes, domáce
rezance s makom a lekvárom.
Tú kombináciu mak a lekvár
dodnes brutálne milujem. A
ešte mám rád divinu, keď to vie
niekto urobiť. Divinový guľáš,
alebo aj mäso pečené z diviny.
Keď to niekto vie spraviť, tak
je to perfektné. Maminka robí
tieto veci perfektne a tieto veci
robí vynikajúco pani doktorka
Zuzka Gašparová. K nim idem
vždy na divinu. To je úplná paráda.
Ešte milujem lečo. Je to
úplne jednoduchá záležitosť,
ale toho sa neviem dojesť...Iba
zeleninové lečo bez klobásy s
vajíčkom, s chlebom alebo so
zemiakmi. A ešte mám jedno
rád, ale to nie je záhorácke, ale
to sa idem utĺcť, to mám ako
drogu – a to je suši. Suši milujem.
To som ochutnal pred piatimi
rokmi, a od tej doby sa toho
neviem zbaviť...
Kde ste suši ochutnali, že si
vás to jedlo tak získalo?
- Nebolo to v Japonsku, kam by
som sa strašne rád šiel pozrieť,
ale v Bratislave. Ale som po
ochutnaní skonštatoval, že
tá chuť wasabi s tou sójovou
omáčkou mi v životospráve
chýbala. To keď som ochutnal,
som povedal: „Ježiš, toto mi
chýbalo...“
Dá sa povedať, že aj kvôli
jedlu zájdete niekam, alebo k
niekomu rád?
- No babky sú jednoznačné, ale
mám kamaráta, ktorý je majster
kuchár, volá sa Jozef Bolf,
je z Kútov a je šéfkuchárom v
jednej reštaurácii vo Viedni, a
tento môj veľmi dobrý kamarát,
robí všetko úžasne, ale čo
uňho milujem, to sú veci na
grile. On čo vie pripraviť tie aj
cestovinové aj iné šaláty ku grilovaným
jedlám, k špízom a pácovaným
mäsám, to je výborné.
Ale recept nechce prezradiť,
lebo to tajomstvo si každý
kuchár chráni...Ale to má takú
neuveriteľnú chuť... A ešte, čo
robí špeciálne pre ich babku, a
možnože už trochu aj pre mňa
(Smiech.), to sú caciki. To je jedno
z mojich obľúbených jedál
– caciki s hocičím. Ja by som
to mohol jesť k čomukoľvek, aj
k tým makovým slížom. A on
to robí oveľa lepšie než Gréci,
a to už dokonca aj môžem
porovnať, lebo som bol v Grécku
už niekoľkokrát.
A to chodíte jesť do Viedne?
- Nie. Do Kútov. V tamojšej
reštaurácii vo Viedni, kde pracuje,
som ešte nebol, hoci sme
mu už niekoľkokrát sľubovali,
že ho tam raz prekvapíme.
Takže mu nepovieme, a prídeme.
MILAN SOUKUP

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 25 604
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 20 413
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 661
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 462
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 648
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 964
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 857
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 666
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 443
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 836
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Koronavírus: Odberné miesta v Holíči a okolitých obciach (Celoplošné testovanie)

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Holíči a okolitých obciach.

Zrúcaniny hradu Korlátka sú prístupné aj v zimných mesiacoch

Zo zrúcaniny je výhľad na okolité obce aj na samotné mesto Senica. Z úpätia, na ktorom stojí veža hradu, sa otvára výhľad na prvé veterné vrtule, ktoré boli postavené na Slovensku.

Zrúcaniny hradu Korlátko.

Koronavírus: Odberné miesta v Malackách (Celoplošné testovanie)

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Malackách.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Už ste čítali?