Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Na sekulskej zabíjačke veselo po celý deň

Už naši predkovia dávno vedeli, že studený zimný čas je priam predurčený na takú akciu, akou býva domácazabíjačka. Vdobách nedávno minulých nebol problém zaregistrovať na dedine cez takýto studený víkend zabíjačku takmer v každomtreťom dvore.

Dedinský mäsiari sa mali čo obracať,
aby v tento zimný čas
zvládli nápor na ich prácu ku
spokojnosti celej dediny. Neraz
sa stalo, že ráno zabíjal mäsiar
sviňu na dolnom konci a poobede
zase na hornom.
Dnes je doba troška iná. Tradičnú
zabíjačku so všetkým, čo k
nej patrí, už zažijete akurát tak v
troch, štyroch dvoroch, a aj to
poväčšine iba raz do roka. V Sekuliach
sa pred pár rokmi rozhodli
ísť inou cestou, a to zorganizovaním
tradičnej dedinskej
zabíjačky s možnosťou priamej
ochutnávky a konzumácie zabíjačkových
špecialít.
Tak tomu bolo i v sobotu 26.
januára, keď miestny rozhlas od
rána zvolával obyvateľov a i
návštevníkov obce, v pravej
„Sekulskej záhoráčtine“, na
vzhliadnutie tejto ľudovej atrakcie,
či ako sa dá nazvať verejná
zabíjačka.
Organizátori akcie, zgrupovaný
„ z tých najkrajších Sekulských
chuapcú a chuapú“, už od
skorého rána, v podstate ešte za
tmy zakurovali pod kotlami, aby
o ôsmej hodine, kedy sa mala
začať oficiálna časť zabíjačky,
bolo všetko ako má byť. Čiže voda
nesmela vrieť ani príliš veľa a
ani málo, pretože podľa vyjadrenia
mäsiara Petra Ježka by bola
vhodná akurát tak na oholenie
seba samých a nie na obarenie
hlavnej aktérky, čiže svine.
Tú čakal dosť nepríjemný
osud. O ôsmej to pred Kultúrnym
domom v Sekuliach vyzeralo
ako pri udeľovaní cien vo filmovom
priemysle. Fotoaparáty
v rukách návštevníkov akcie
blýskali záber za záberom, kamery
nehlučne natáčali priebeh
zabíjačky... Chýbal už len povestný
červený koberec.
A kto sa už dosť vynadíval na
prácu mäsiara a bola mu väčšia
zima ako znesie, tak ten sa išiel
zohriať do kultúrneho domu,
kde si mohol špeciality „Sekulskej
zabíjačky“, spracované deň
pred tým, zakúpiť a vychutnať.
Ako sme sa mali možnosť presvedčiť
na vlastné oči a aj uši,
tak chutilo všetkým. Bolo vidieť,
že „itrničky, jelítka, tuačenka a
aj karminové zelé“ sú pripravené
naozaj tak ako sa patrí, aby
chutili. Malá výčitka bola iba v
tom zmysle, že keďže sobotné
doobedie bolo mimoriadne
chladné a návštevníci akcie sa
chceli zohriať horúcim „ovarom“,
ten bol k dispozícii až po
spracovaní sobotňajšej zabíjačky,
čiže poobede.
Aby bola i v sále KD stále dobrá
nálada, o to sa starala miestne
hudobné duo „raz,dva,tri...“ a v
rámci hesla „nielen jedlom je
človek živý“ prizvali organizátori
akcie na sobotňajšie poobedie
ľudový umelecký súbor z Trnavského
regiónu, z Dolnej Krupej
fungujúci pod hlavičkou „Krupanskí
črpáci“, ktorý predviedol
hudobné scénické pásmo s názvom
„Slovenská zabíjačka po
Krupánsky“ v choreografii Jozefa
Slobodu.
Samotní vystupujúci ale aj organizátori
akcie svorne zhodnotili,
že základ takej ľudovej akcie
akou je zabíjačka, je v podstate
rovnaký čo sa týka zvykov ale i
receptúr na špeciality. Či už v
Trnavskom regióne alebo regióne
Záhoria.
Záverom možno vyjadriť presvedčenie,
že v Sekuliach sa
vďaka nadšencom ľudových a
kultúrnych zvykov zoskupených
hlavne okolo dvoch osôb - Jozefa
Húšeka a Konštantína Kudlu
netreba obávať o zaniknutie
ľudových tradícií a zvykov, ktorými
po stáročia žili naše obce a
dediny.
Za pravdu nám, ale hlavne organizátorom
akcie dali bratia
Michalovský z Brodského spolu
s manželkami, ktorý na otázku,
čo ich na túto akciu prilákalo a
hlavne aký je ich názor na zachovávanie
takýchto ľudových
tradícií, svorne odpovedali: „Prilákalo
nás hlásenie nášho rozhlasu.
Keďže sme presvedčení, že v
Brodskom sú najlepšie zabíjačkové
špeciality, tak sme prišli
ochutnať a zhodnotiť i tie Sekulské.
O nich teraz môžeme povedať,
že sú takmer také dobré ako
naše.
A zvyky a tradície? Je dobré,
keď sa na dedinách takéto tradície
zachovávajú, na dôkaz čoho
sľubujeme že prídeme i na budúcoročnú
„Sekulskú zabíjačku“.
MARIAN HOLENKA

Inzercia - Tlačové správy

  1. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Po Slovensku na motorke
  5. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  2. Po Slovensku na motorke
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  7. Behind every successful business lies a set of skilled people
  8. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  9. Ako sa mení dynamika firiem?
  10. Hudbou proti holorubom.
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 20 375
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 574
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 503
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 800
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 713
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 7 981
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 314
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 353
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 600
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 4 336
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Trnavský kraj je ale v počte nových prípadov potvrdených PCR testami z krajov na chvoste.


TASR 19m

Ambulancia sa nachádza v areáli nemocnice priamo v budove pediatrie a pôrodnice.


TASR 1 h

Tínedžerku našli do niekoľkých hodín.


SITA 1 h

Pozrite si MY športujeme.


4 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Bol by to prvý prípad na Slovensku, kedy medveď zabil človeka.


20 h

Jozef Morgoš taký úspech nečakal.


14. jún

Polícia považuje križovatku za neuralgický bod. Župan nepodpísal kolaudačné rozhodnutie.


14. jún

Sprievodný program má trvať štyri hodiny. Ľudia si budú môcť vlastnoručne vyrobiť odznak s logom.


13. jún

Už ste čítali?