Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Na sekulskej zabíjačke veselo po celý deň

Už naši predkovia dávno vedeli, že studený zimný čas je priam predurčený na takú akciu, akou býva domácazabíjačka. Vdobách nedávno minulých nebol problém zaregistrovať na dedine cez takýto studený víkend zabíjačku takmer v každomtreťom dvore.

Dedinský mäsiari sa mali čo obracať,
aby v tento zimný čas
zvládli nápor na ich prácu ku
spokojnosti celej dediny. Neraz
sa stalo, že ráno zabíjal mäsiar
sviňu na dolnom konci a poobede
zase na hornom.
Dnes je doba troška iná. Tradičnú
zabíjačku so všetkým, čo k
nej patrí, už zažijete akurát tak v
troch, štyroch dvoroch, a aj to
poväčšine iba raz do roka. V Sekuliach
sa pred pár rokmi rozhodli
ísť inou cestou, a to zorganizovaním
tradičnej dedinskej
zabíjačky s možnosťou priamej
ochutnávky a konzumácie zabíjačkových
špecialít.
Tak tomu bolo i v sobotu 26.
januára, keď miestny rozhlas od
rána zvolával obyvateľov a i
návštevníkov obce, v pravej
„Sekulskej záhoráčtine“, na
vzhliadnutie tejto ľudovej atrakcie,
či ako sa dá nazvať verejná
zabíjačka.
Organizátori akcie, zgrupovaný
„ z tých najkrajších Sekulských
chuapcú a chuapú“, už od
skorého rána, v podstate ešte za
tmy zakurovali pod kotlami, aby
o ôsmej hodine, kedy sa mala
začať oficiálna časť zabíjačky,
bolo všetko ako má byť. Čiže voda
nesmela vrieť ani príliš veľa a
ani málo, pretože podľa vyjadrenia
mäsiara Petra Ježka by bola
vhodná akurát tak na oholenie
seba samých a nie na obarenie
hlavnej aktérky, čiže svine.
Tú čakal dosť nepríjemný
osud. O ôsmej to pred Kultúrnym
domom v Sekuliach vyzeralo
ako pri udeľovaní cien vo filmovom
priemysle. Fotoaparáty
v rukách návštevníkov akcie
blýskali záber za záberom, kamery
nehlučne natáčali priebeh
zabíjačky... Chýbal už len povestný
červený koberec.
A kto sa už dosť vynadíval na
prácu mäsiara a bola mu väčšia
zima ako znesie, tak ten sa išiel
zohriať do kultúrneho domu,
kde si mohol špeciality „Sekulskej
zabíjačky“, spracované deň
pred tým, zakúpiť a vychutnať.
Ako sme sa mali možnosť presvedčiť
na vlastné oči a aj uši,
tak chutilo všetkým. Bolo vidieť,
že „itrničky, jelítka, tuačenka a
aj karminové zelé“ sú pripravené
naozaj tak ako sa patrí, aby
chutili. Malá výčitka bola iba v
tom zmysle, že keďže sobotné
doobedie bolo mimoriadne
chladné a návštevníci akcie sa
chceli zohriať horúcim „ovarom“,
ten bol k dispozícii až po
spracovaní sobotňajšej zabíjačky,
čiže poobede.
Aby bola i v sále KD stále dobrá
nálada, o to sa starala miestne
hudobné duo „raz,dva,tri...“ a v
rámci hesla „nielen jedlom je
človek živý“ prizvali organizátori
akcie na sobotňajšie poobedie
ľudový umelecký súbor z Trnavského
regiónu, z Dolnej Krupej
fungujúci pod hlavičkou „Krupanskí
črpáci“, ktorý predviedol
hudobné scénické pásmo s názvom
„Slovenská zabíjačka po
Krupánsky“ v choreografii Jozefa
Slobodu.
Samotní vystupujúci ale aj organizátori
akcie svorne zhodnotili,
že základ takej ľudovej akcie
akou je zabíjačka, je v podstate
rovnaký čo sa týka zvykov ale i
receptúr na špeciality. Či už v
Trnavskom regióne alebo regióne
Záhoria.
Záverom možno vyjadriť presvedčenie,
že v Sekuliach sa
vďaka nadšencom ľudových a
kultúrnych zvykov zoskupených
hlavne okolo dvoch osôb - Jozefa
Húšeka a Konštantína Kudlu
netreba obávať o zaniknutie
ľudových tradícií a zvykov, ktorými
po stáročia žili naše obce a
dediny.
Za pravdu nám, ale hlavne organizátorom
akcie dali bratia
Michalovský z Brodského spolu
s manželkami, ktorý na otázku,
čo ich na túto akciu prilákalo a
hlavne aký je ich názor na zachovávanie
takýchto ľudových
tradícií, svorne odpovedali: „Prilákalo
nás hlásenie nášho rozhlasu.
Keďže sme presvedčení, že v
Brodskom sú najlepšie zabíjačkové
špeciality, tak sme prišli
ochutnať a zhodnotiť i tie Sekulské.
O nich teraz môžeme povedať,
že sú takmer také dobré ako
naše.
A zvyky a tradície? Je dobré,
keď sa na dedinách takéto tradície
zachovávajú, na dôkaz čoho
sľubujeme že prídeme i na budúcoročnú
„Sekulskú zabíjačku“.
MARIAN HOLENKA

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 492
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 542
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 9 082
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 837
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 762
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 818
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 558
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 444
  9. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 333
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 942
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

M. Krajčí: Chceme skríningovo otestovať obyvateľov

Takýmto spôsobom chce znížiť šírenie nového koronavírusu o 50 percent.

Testovanie na nový koronavírus.

Rada partnerstva schválila strategický rámec rozvoja regiónu

Ide o kľúčový dokument, ktorým sa pripravuje župa na čerpanie eurofondov.

Trnavský samosprávny kraj

Divadlo Jána Palárika vstúpilo do siete európskych divadiel

Vedenie očakáva, že spolupráca so špičkovými divadlami obohatí tvorbu o množstvo inšpirácií.

Divadlo Jána Plárika v Trnave

Otužovanie na kunovskej priehrade láka stále viac ľudí

Posilnenie imunity spájajú s príjemným pobytom v prírode.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Hľadá sa nezvestný Martinčan

Naposledy sa nachádzal vo Valčianskej doline.

AKTUALIZOVANÉ o 16.31

Rady pred odbernými miestami v Nitre sa skrátili, mnohých vybavili bez čakania

V meste je otvorených o päť odberných miest viac ako pred týždňom.

Už ste čítali?