Utorok, 30. máj, 2023 | Meniny má Ferdinand

Silvestrovská kapustnica a’lá šéfredaktor

Iný kraj, iný mrav. A podľa toho aj chute. Hoci sme takmer všetci v redakcii Záhoráci, každý pochádza z iných končín tohto krásneho kraja. Dokonca aj ja, šéfredaktor, som tak trochu Záhorím šmrncnutý, hoci bývam za Bielou horou. Časť rodiny z maminej strany je z Cerovej. Tá druhá časť krvi, ktorá vo mne koluje, má však príchuť slivovice z Valašska.
Aj preto je naša silvestrovská kapustnica taká výnimočná. Veď ju robia čisto chlapi. Grafik Vlado má za úlohu doniesť a pokrájať klobásu. Hoci doma nič nechová, vždy donesie domácu. Kam ten na ňu chodí?! Redaktor Marek, služobne najmladší člen našej chlapskej družiny, dostane za úlohu šúpať zemiaky. Ako sami vidíte, má z toho veľkú radosť. No a čo robí šéf? To je predsa jednoduché, degustuje a koštuje, či je všetko ako má byť.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Ingrediencie:
250 g údených rebierok, 500 g kvasenej kapusty, rasca, 1 menšia cibuľa, 30 g tuku, 300 g zemiakov, soľ, čierne korenie, 1 ½ litra vody, sušené hríby, slivky a klobása.
Postup:
Mäso umyjeme, zalejeme vodou a uvaríme. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na tuku spolu s klobásou. Trochu podlejeme a pridáme kvasenú kapustu, ktorú ešte predtým pokrájame. Pridáme rascu a uvaríme kapustu domäkka.
Zemiaky varíme zvlášť, alebo vo vývare z rebierok. Nikdy s kapustou, pretože by boli stále tvrdé. Spolu so zemiakmi môžeme variť aj hríby. Ak sú staršieho dáta, hoďte ich radšej hneď k mäsu.
Na záver všetko zlejeme do veľkého hrnca a duchutíme. Že je po nás plno „bordelu“, nám neprekáža. Ženská časť redakcie predsa poumýva. Doma to však radšej neskúšajte. Môže sa stať, že manželku akurát tak naštvete a kapustnicu si na Silvestra budete chlípať sami. A mlčky.
Inak, dobrúchuť.

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  1. Content agency mení svoje meno na Contedy
  2. Ako správne napúšťať bazén
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  4. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  5. Život je moc krátky, aby ste ho prekosili
  6. Kto stretne legendárneho Ronalda?
  7. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  8. V Bratislave sa koná Globsec
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 10 217
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 905
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 351
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 102
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 2 726
  6. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 497
  7. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 267
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 1 964

Blogy SME

  1. Jozef Varga: Horkýže Slíže boli v mojom hľadáčiku, keď ešte vydali prvé kazety
  2. Milan Kuruc: Zamestnanci, nepodpisujte bludy bez rozmyslu!
  3. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  4. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  5. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  6. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  7. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  8. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 662
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 286
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 413
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 20 185
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 20 052
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 810
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 459
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 949
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Areál SPA & AQUAPARK leží na okraji krásneho kúpeľného parku v Turčianskych Tepliciach. Mesto sa nachádza v Turčianskej kotline medzi Malou a Veľkou Fatrou, v srdci Slovenska.


9 h

Je dôležité, aby dospelí boli deťom dobrými sprievodcami po internete.


17 h
Ilustračné foto.

S obmedzeniami treba rátať už tento víkend.


TASR 18 h

Malí futbalisti zabojujú o titul Majstra Slovenska a atraktívnu odmenu


19 h

Blogy SME

  1. Jozef Varga: Horkýže Slíže boli v mojom hľadáčiku, keď ešte vydali prvé kazety
  2. Milan Kuruc: Zamestnanci, nepodpisujte bludy bez rozmyslu!
  3. Jozef Varga: AC/DC som objavil niekedy v r.1980
  4. Samuel Ivančák: NOLA je slang pre New Orleans a tiež názov nového albumu Petra Lipu
  5. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  6. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  7. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  8. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 662
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 286
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 413
  4. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 20 185
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 20 052
  6. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 810
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 459
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 949
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu