Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Najväčší slovenský producent biozeleniny je stále odkázaný na export do zahraničia

Slovenského spotrebiteľa viac zaujíma cena ako kvalita výrobku, na čo doplácajú výrobcovia biologických potravín

Gajary - Spoločnosť AGRO GAJARY s.r.o. je podľa našich zistení najväčším producentom biologicky pestovanej zeleniny na území bývalého Československa. A to aj napriek skutočnosti, že pôda v okolí Gajár je dosť piesčitá a zrejme nikdy neprinášala príliš vysokú úrodu.
Po tom, čo sa bývalé gajarské družstvo dostalo do konkurzu, vznikla dilema ako ďalej postupovať. Či sa oplatí naďalej pestovať zeleninu konvenčným spôsobom, čo sa pri stále väčšom tlaku dodávateľov zeleniny z úrodnejších častí Slovenska ukazovalo čoraz zložitejšie, alebo začať s ekologickým poľnohospodárstvom. Našťastie zvíťazila druhá alternatíva. Preto máme dnes na Záhorí jedinečného producenta, ktorý sa podľa všetkého chce zaradiť medzi vyspelé ekofarmy, aké poznáme z blízkeho Rakúska. Veď napokon už je najvyšší čas, aby aj na pultoch našich obchodov zaujali svoje miesto regály s nápisom biomäso, biozelenina, bioovocie, alebo biomlieko.
Ing. Elena Bukovská, konateľka spoločnosti AGRO GAJARY, pretavila svoje dlhoročné skúsenosti z pôsobenia v poľnohospodárskej výrobe a za pomoci podobne zmýšľajúcich ľudí začala realizovať na Slovensku unikátny projekt- projekt ekologického poľnohospodárstva. „Filozofiou projektu je hľadanie spôsobu pestovania zeleniny, ktorý možno voľakedy fungoval. Zžitím s prírodou dosiahneme kvalitu výrobkov tak, aby sme boli aj ekonomicky zaujímaví.
V roku 2002 sme sa zaregistrovali ako ekologickí výrobcovia aj preto, že sme pochopili silu konkurencie z južnejších oblastí Slovenska. Pred tromi rokmi sme začínali na 120 ha pôdy, dnes už obhospodarujeme 221 ha. Stali sme sa tak vlastne najväčším pestovateľom biozeleniny na Slovensku. Tento rok napríklad pestujeme zeleninu na 11 hektároch a na ďalších 10 hektároch zemiaky. Ostatné do osevu sú vždy len obilniny alebo ďatelinotrávne miešanky. Miešanky majú za úlohu podnietenie biologickej aktivity v pôde a tiež likvidáciu burín.“
Poznatky a skúsenosti pestovatelia z Gajár načerpali u rakúskych farmárov. Tí pestujú biozeleninu bežne aj na 60 ha a viac. Na rozdiel od slovenských sa s problémom odbytu nestretávajú. „S odbytom výrobkov máme na Slovensku zatiaľ ťažkosti. Problém je v tom, že aj keď dopestujeme tú kvalitnú zeleninu, náš zákazník si ešte neuvedomuje, prečo je vlastne kvalitnejšia. Stále je pri jeho rozhodovaní dôležitá cena. Lenže bioprodukty musia byť drahšie z dôvodu vysokého podielu ručnej práce a samozrejme aj nižšej úrody. Zákazníci však uprednostňujú lacnejšiu, klasicky dopestovanú zeleninu. Naša cena sa pohybuje niekde okolo 100% prirážky k bežným cenám, čo v systéme obchodovania na Slovensku je pomerne veľký problém.“
Gajarskí pestovatelia biopotravín chcú so zákazníkmi komunikovať a presvedčiť ich, že si môžu vybrať, čo chcú konzumovať. „Vysvetľujeme im celú technológiu, akým spôsobom sa dá dosiahnuť, aby bola aj bez chemických postrekov a hnojív zelenina vizuálne porovnateľná so zeleninou z „klasického“ poľnohospodárstva. Každý si predstaví, že bio kvalita (bez chémie, bez hnojív) znamená, že je to malá zelenina, horšia, škaredšia, čo nie je pravda. My si triedenie robíme spôsobom, ktorý nám ukladá potravinový kódex alebo ako si ustanoví odberateľ. Naša zelenina sa mnohokrát vizuálne takmer nedá rozlíšiť od konvenčne pestovanej.“
Prvoradý je však postoj spotrebiteľa. On svojim rozhodovaním diktuje obchodníkom, po čom je dopyt. „Dnes, keď prídu ľudia do rôznych sietí a tie nemajú v ponuke biovýrobky, mali by si klásť otázku, prečo ich tá sieť nemá. Veď všade vo svete majú veľké obchody úlohu ponúkať aj rôzne biovýrobky. Že v našich obchodoch chýba takýto sortiment, je čiastočne vina štátu a príslušného ministerstva. Ani výroba rôzneho ekologického mäsa či mlieka na Slovensku ešte nie je legislatívne dotiahnutá do konca. Je to na škodu ľudí, ktorí chcú mať kompletný sortiment bio výrobkov pre svoj život. - mb -

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 118
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 073
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 341
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 463
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 209
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 070
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 405
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 245
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 117
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 878
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Plošné testovanie na Covid-19.

Jedna z dominánt Trnavy by mohla byť prístupnejšia verejnosti

Na myšlienke spoločnosť spolupracuje s radnicou.

Bellušov vodojem v Trnave

Dali by ste dieťaťu cigaretu? Mnohí áno

Dali by ste dieťaťu cigaretu, ak by si ju vypýtalo? Väčšina z nás áno. Dokumentuje to sociálny experiment a mystery shopping, ktoré zastrešila vzdelávacia iniciatíva NA VEKU ZÁLEŽÍ.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

FOTO: Otužilci vysekali ľad a ponorili sa do rieky v Trenčíne

Pozrite sa na fotky pri ktorých behá po chrbte mráz.

Už ste čítali?