Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Najväčší slovenský producent biozeleniny je stále odkázaný na export do zahraničia

Slovenského spotrebiteľa viac zaujíma cena ako kvalita výrobku, na čo doplácajú výrobcovia biologických potravín

Gajary - Spoločnosť AGRO GAJARY s.r.o. je podľa našich zistení najväčším producentom biologicky pestovanej zeleniny na území bývalého Československa. A to aj napriek skutočnosti, že pôda v okolí Gajár je dosť piesčitá a zrejme nikdy neprinášala príliš vysokú úrodu.
Po tom, čo sa bývalé gajarské družstvo dostalo do konkurzu, vznikla dilema ako ďalej postupovať. Či sa oplatí naďalej pestovať zeleninu konvenčným spôsobom, čo sa pri stále väčšom tlaku dodávateľov zeleniny z úrodnejších častí Slovenska ukazovalo čoraz zložitejšie, alebo začať s ekologickým poľnohospodárstvom. Našťastie zvíťazila druhá alternatíva. Preto máme dnes na Záhorí jedinečného producenta, ktorý sa podľa všetkého chce zaradiť medzi vyspelé ekofarmy, aké poznáme z blízkeho Rakúska. Veď napokon už je najvyšší čas, aby aj na pultoch našich obchodov zaujali svoje miesto regály s nápisom biomäso, biozelenina, bioovocie, alebo biomlieko.
Ing. Elena Bukovská, konateľka spoločnosti AGRO GAJARY, pretavila svoje dlhoročné skúsenosti z pôsobenia v poľnohospodárskej výrobe a za pomoci podobne zmýšľajúcich ľudí začala realizovať na Slovensku unikátny projekt- projekt ekologického poľnohospodárstva. „Filozofiou projektu je hľadanie spôsobu pestovania zeleniny, ktorý možno voľakedy fungoval. Zžitím s prírodou dosiahneme kvalitu výrobkov tak, aby sme boli aj ekonomicky zaujímaví.
V roku 2002 sme sa zaregistrovali ako ekologickí výrobcovia aj preto, že sme pochopili silu konkurencie z južnejších oblastí Slovenska. Pred tromi rokmi sme začínali na 120 ha pôdy, dnes už obhospodarujeme 221 ha. Stali sme sa tak vlastne najväčším pestovateľom biozeleniny na Slovensku. Tento rok napríklad pestujeme zeleninu na 11 hektároch a na ďalších 10 hektároch zemiaky. Ostatné do osevu sú vždy len obilniny alebo ďatelinotrávne miešanky. Miešanky majú za úlohu podnietenie biologickej aktivity v pôde a tiež likvidáciu burín.“
Poznatky a skúsenosti pestovatelia z Gajár načerpali u rakúskych farmárov. Tí pestujú biozeleninu bežne aj na 60 ha a viac. Na rozdiel od slovenských sa s problémom odbytu nestretávajú. „S odbytom výrobkov máme na Slovensku zatiaľ ťažkosti. Problém je v tom, že aj keď dopestujeme tú kvalitnú zeleninu, náš zákazník si ešte neuvedomuje, prečo je vlastne kvalitnejšia. Stále je pri jeho rozhodovaní dôležitá cena. Lenže bioprodukty musia byť drahšie z dôvodu vysokého podielu ručnej práce a samozrejme aj nižšej úrody. Zákazníci však uprednostňujú lacnejšiu, klasicky dopestovanú zeleninu. Naša cena sa pohybuje niekde okolo 100% prirážky k bežným cenám, čo v systéme obchodovania na Slovensku je pomerne veľký problém.“
Gajarskí pestovatelia biopotravín chcú so zákazníkmi komunikovať a presvedčiť ich, že si môžu vybrať, čo chcú konzumovať. „Vysvetľujeme im celú technológiu, akým spôsobom sa dá dosiahnuť, aby bola aj bez chemických postrekov a hnojív zelenina vizuálne porovnateľná so zeleninou z „klasického“ poľnohospodárstva. Každý si predstaví, že bio kvalita (bez chémie, bez hnojív) znamená, že je to malá zelenina, horšia, škaredšia, čo nie je pravda. My si triedenie robíme spôsobom, ktorý nám ukladá potravinový kódex alebo ako si ustanoví odberateľ. Naša zelenina sa mnohokrát vizuálne takmer nedá rozlíšiť od konvenčne pestovanej.“
Prvoradý je však postoj spotrebiteľa. On svojim rozhodovaním diktuje obchodníkom, po čom je dopyt. „Dnes, keď prídu ľudia do rôznych sietí a tie nemajú v ponuke biovýrobky, mali by si klásť otázku, prečo ich tá sieť nemá. Veď všade vo svete majú veľké obchody úlohu ponúkať aj rôzne biovýrobky. Že v našich obchodoch chýba takýto sortiment, je čiastočne vina štátu a príslušného ministerstva. Ani výroba rôzneho ekologického mäsa či mlieka na Slovensku ešte nie je legislatívne dotiahnutá do konca. Je to na škodu ľudí, ktorí chcú mať kompletný sortiment bio výrobkov pre svoj život. - mb -

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  4. Pomáhajte čítaním
  5. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  6. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 27 829
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 083
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 236
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 616
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 865
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 855
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 001
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 786
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 300
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Trnava pripravuje 55 odberových miest pre plošné testovanie

Navrhnuté odberové miesta zväčša kopírujú umiestnenie volebných miestností.

Pandémia skrátila sezónu jaskyne Driny o tri a pol mesiaca

Štruktúra návštevníkov bola však odlišná oproti minulým rokom.

V jaskyni Driny verejnosti sprístupnia aj neprístupnú časť.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Tu sú výsledky víkendového testovania na Orave. Prečo ste boli vy?

Za tri dni otestovali odberové tímy 91 505 ľudí. Do karantény poslali 3 904 infikovaných.

Už ste čítali?