Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

V regióne môžeme lízať zmrzlinu bezpečne

Máte chuť na zmrzlinu? Ak áno, možností je na výber. Veľká, malá, maxi, príchute od výmyslu sveta. V horúcom dni ideálne osvieženie. Pohodový obrázok spokojných zákazníkov oblizujúcich sladké kopčeky určite vyvolá dobrú náladu v okoloidúcich. Ale – je táto lahôdka neškodná, alebo sa treba pripraviť aj na alternatívu, že po jej konzumácii môžeme skončiť na najbližšom infekčnom oddelení? Aké opatrenia na ochranu spotrebiteľov platia v tomto prípade?
Regionálny útvar verejného zdravotníctva v Senici nám poskytol informácie o zaužívaných predpisoch, prostredníctvom ktorých by mala byť zaručená ochrana zdravia obyvateľstva.
V prvom rade pre každého výrobcu aj predajcu zmrzliny platí striktná podmienka mať v prevádzke (nezáleží na tom, či ide o stánok na kúpalisku alebo murovanú cukráreň) zdroj tečúcej pitnej vody. Teda žiadne vedro s vodou, v ktorom kedy–tedy predavač opláchne naberačky, ale riadne napojenie na vodovod alebo studňu s bezchybnou kvalitou vody. Tú si prevádzkovateľ musí dať otestovať na vlastné náklady.
Obsluhujúci personál musí mať predpisové hygienické oblečenie a úpravu zovňajšku, no to najdôležitejšie je, aby všetci, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, mali platný zdravotný preukaz. Platí to aj v prípade sezónnych brigádnikov. Pre tých sa spravidla vystavuje preukaz s obmedzenou platnosťou. Istá komplikácia môže nastať skôr u stálych zamestnancov v celoročných prevádzkach. Mnohí z nich majú preukazy s platnosťou na dobu neurčitú a nie vždy sa potrebné odbery realizujú v pravidelných intervaloch. Čo však v prípade, že sa zamestnanec (i keď nevedomky) vystaví infekcii, stane sa z neho bacilonosič a celé týždne alebo mesiace si to nikto nevšimne, kým neprepukne epidémia? O takéto incidenty nie je vo verejnom stravovaní núdza. Preto treba apelovať aj na lekárov, aby kontrolovali platnosť zdravotných preukazov a starostlivo sledovali laboratórne výsledky ich držiteľov.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva majú zase svoje kontrolné postupy na priebežné sledovanie neškodnosti zmrzliny. Podľa pravidelného harmonogramu sú odoberané vzorky a zasielané na podrobnú expertízu. Sledujú sa mikrobiologické kritériá, použité potravinárske materiály aj technologické postupy. Ak je niektorá vzorka pozitívna na mikroorganizmy, zastaví sa chod prevádzky až do odvolania. Rovnako ako aj v prípade, že prevádzka z nejakého dôvodu nespĺňa požadované kritériá. Tie sú paradoxne po prijatí pravidiel Európskej únie miernejšie ako v čase, keď si Slovensko určovalo svoje vlastné.
Ako sme sa dozvedeli, v uplynulom roku neboli v regióne Senica a Skalica zistené žiadne závažné problémy s kvalitou zmrzliny. Takisto nedošlo k prepuknutiu nákazy z potravín. Dôležité je dôsledné dodržiavanie predpisov a hygieny, teda takmer všetko je v rukách ľudí, ktorí toto letné osvieženie pripravujú a predávajú.
Apropo, jedna dobrá rada zdarma: Ak máte akékoľvek pochybnosti o poctivosti zmrzlinára a čistote jeho stánku, jednoducho u neho nekupujte.
- en-

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Hygge ako životný štýl
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  6. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  7. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  8. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  9. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  10. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 835
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 32 830
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 860
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 188
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 154
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 578
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 913
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 633
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 588
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 600
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Ilustračné foto.

V priebehu týždňa urobili policajti v Trnavskom kraji viac ako 3400 dychových skúšok.

14 h

Celkový počet doteraz ukončených laboratórnych PCR testov na Slovensku je viac ako 1,6 milióna.

14 h
Ilustračné foto

Svoj zdravotný stav treba sledovať aj pri miernych klinických príznakoch.

14 h

Počas stredy v piatich odberových miest v Malackách vykonali 2556 testov.

15 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

16 h

Nahnevaní bežkári sa už obrátili listom aj na vedenie obce Králiky, aby začalo konať.

15 h

Muža našli už bez známok života.

21 h

Prírodná pamiatka očarí v každom ročnom období.

20. jan

Už ste čítali?