Utorok, 27. júl, 2021 | Meniny má BoženaKrížovkyKrížovky

V regióne môžeme lízať zmrzlinu bezpečne

Máte chuť na zmrzlinu? Ak áno, možností je na výber. Veľká, malá, maxi, príchute od výmyslu sveta. V horúcom dni ideálne osvieženie. Pohodový obrázok spokojných zákazníkov oblizujúcich sladké kopčeky určite vyvolá dobrú náladu v okoloidúcich. Ale – je táto lahôdka neškodná, alebo sa treba pripraviť aj na alternatívu, že po jej konzumácii môžeme skončiť na najbližšom infekčnom oddelení? Aké opatrenia na ochranu spotrebiteľov platia v tomto prípade?
Regionálny útvar verejného zdravotníctva v Senici nám poskytol informácie o zaužívaných predpisoch, prostredníctvom ktorých by mala byť zaručená ochrana zdravia obyvateľstva.
V prvom rade pre každého výrobcu aj predajcu zmrzliny platí striktná podmienka mať v prevádzke (nezáleží na tom, či ide o stánok na kúpalisku alebo murovanú cukráreň) zdroj tečúcej pitnej vody. Teda žiadne vedro s vodou, v ktorom kedy–tedy predavač opláchne naberačky, ale riadne napojenie na vodovod alebo studňu s bezchybnou kvalitou vody. Tú si prevádzkovateľ musí dať otestovať na vlastné náklady.
Obsluhujúci personál musí mať predpisové hygienické oblečenie a úpravu zovňajšku, no to najdôležitejšie je, aby všetci, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, mali platný zdravotný preukaz. Platí to aj v prípade sezónnych brigádnikov. Pre tých sa spravidla vystavuje preukaz s obmedzenou platnosťou. Istá komplikácia môže nastať skôr u stálych zamestnancov v celoročných prevádzkach. Mnohí z nich majú preukazy s platnosťou na dobu neurčitú a nie vždy sa potrebné odbery realizujú v pravidelných intervaloch. Čo však v prípade, že sa zamestnanec (i keď nevedomky) vystaví infekcii, stane sa z neho bacilonosič a celé týždne alebo mesiace si to nikto nevšimne, kým neprepukne epidémia? O takéto incidenty nie je vo verejnom stravovaní núdza. Preto treba apelovať aj na lekárov, aby kontrolovali platnosť zdravotných preukazov a starostlivo sledovali laboratórne výsledky ich držiteľov.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva majú zase svoje kontrolné postupy na priebežné sledovanie neškodnosti zmrzliny. Podľa pravidelného harmonogramu sú odoberané vzorky a zasielané na podrobnú expertízu. Sledujú sa mikrobiologické kritériá, použité potravinárske materiály aj technologické postupy. Ak je niektorá vzorka pozitívna na mikroorganizmy, zastaví sa chod prevádzky až do odvolania. Rovnako ako aj v prípade, že prevádzka z nejakého dôvodu nespĺňa požadované kritériá. Tie sú paradoxne po prijatí pravidiel Európskej únie miernejšie ako v čase, keď si Slovensko určovalo svoje vlastné.
Ako sme sa dozvedeli, v uplynulom roku neboli v regióne Senica a Skalica zistené žiadne závažné problémy s kvalitou zmrzliny. Takisto nedošlo k prepuknutiu nákazy z potravín. Dôležité je dôsledné dodržiavanie predpisov a hygieny, teda takmer všetko je v rukách ľudí, ktorí toto letné osvieženie pripravujú a predávajú.
Apropo, jedna dobrá rada zdarma: Ak máte akékoľvek pochybnosti o poctivosti zmrzlinára a čistote jeho stánku, jednoducho u neho nekupujte.
- en-

Najčítanejšie na My Záhorie

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  2. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  3. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  4. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  5. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  9. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  1. Keď ekológia spája
  2. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  3. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  6. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  7. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  8. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 756
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 764
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 5 197
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 344
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 285
  6. Od Česka až po Jadran 3 955
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 148
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 116
  9. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 669
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 187
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Záhorie - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Záhorie

Futbalový areál Borský Svätý Jur

V Borskom Svätom Jure budú onedlho oslavovať futbalovú storočnicu.


5 h
Ilustračné foto.

Viac než polovica z infikovaných sa vrátila zo zahraničia.


TASR 5 h
Očkovanie proti ochoreniu Covid-19.

Nedeľou bola ukončená činnosť jedného z veľkokapacitných očkovacích centier.


TASR 11 h
Ilustračná fotografia.

Miestami sa môžu vyskytnúť intenzívne búrky.


SITA a 1 ďalší 12 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zaznamenaná bola aj škodová udalosť.


26. júl

Za Chovana sme nedostali šesťcifernú sumu, prezradil Martin Ondrejka.


(KIJ) 26. júl

Voda zaliala viaceré domy a podmyla cesty. Starosta odhadol škody na státisíce eur. Do obce smerujú ťažké mechanizmy.


26. júl

Pôvodný vlastník zomrel v roku 1978.


26. júl

Už ste čítali?